主角:马卫东马卫国 作者:爱吃西藏野菊米的绝叔
状态:连载中 时间:2024-08-29 10:09:11
用刀在上面划出七刀,把切开的全都向中间折叠,包好后再擀成圆形。
马卫东将饼铛放在煤炉上,用铁丝绑着棉球在油瓶蘸一下,给饼铛里面的平面刷一层油。
过去能够获得的油水少,都是用类似的方法,甚至就连炒菜也是用一点点油,或者干脆水煮菜,里面滴上几滴。
马卫东把饼胚放入里面,一面烙至金黄,取出,再刷一层油,翻个面放进去,并给烙好的面刷上酱料,撒上葱花。
由于没有芝麻,就不撒芝麻了。
烙好下面一层,马卫东把酱香饼取出,刷上油开始烙第二张。
趁着第二张没熟的功夫,马卫东用菜刀将之一分为四,然后折叠在一起,切成小块。
“咔咔咔!”
每一刀落下,都有清脆的声音传出。
这酱香饼以香、甜、辣、脆,为主要特点,但辣而不辛,鲜香可口,外脆里嫩。
可以说,不脆的酱香饼是没有灵魂的。
切好酱香饼,马卫东拿了一小块品尝起来。
“还凑活吧!”
马卫东暗暗点了点头。
虽说这次做的不够完美,但现在的条件可没法跟后世比,为了节省成本,能做成这样已经不错了。
“大哥,好吃吗?”
一旁的马卫燕忍不住开口询问。
她眼巴巴瞅着菜板上,那散发着浓浓香气的酱香饼,口水都快要流下来了。
马卫东笑着说道:“还行吧,你快吃吧!”
“咔嚓!”
话音刚落,马卫燕就拿起一块吃了起来。
这一吃她就眯起了眼睛,很是开心的夸赞:“大哥,你做的酱香饼真是太好吃了,比张大妈烙的饼还好吃,我从来没有吃过这么好吃的饼。”
张大妈是干部,条件自然比寻常人要好,他们家烙饼也舍得放油。
平时做好了大饼,张大妈会给院里一些孩子吃,整个大院的小孩都一致认为,张大妈家的饼最好吃。
“好吃你就多吃点!”
马卫东十分宠溺的说道。
他现在就这一个亲人了,自然要对她好一些。
很快,第二张酱香饼也烙好了。
马卫东把这张饼分成四份,分别用纸包上,然后来到了院里。
此刻,院里正有不少小孩子在玩耍。
马卫东朝着这些小孩招了招手,道:“都来,给你们一些酱香饼吃!”
说着,他将其中两份给了这些小孩。
过去的人虽然穷,但街坊邻里之间,谁家有什么好东西吃,都会分享给院里其他人家的孩子。
别人家有的时候,也会分享给你家,关系比较亲密。
后世城里人都住楼房,跟邻居家更近,但是几年甚至十几年都不带说几句话的。
“谢谢卫东哥!”
他们纷纷答谢道。
“这个饼好好吃啊!”
“卫东哥,这饼你在哪儿弄的啊,怎么这么好吃?”
“我去,我感觉这饼比一套都好吃!”
当这些孩童尝试酱香饼后,全都被征服了。
“这是我自己做的,叫做酱香饼。”
马卫东笑了笑,对众人道:“好了,你们继续玩吧!”
话罢,他就进了罗大爷家。
马卫东将其中一份放到桌子上,对罗大爷说道:“大爷,来尝尝我做的饼。”
罗大爷摇头拒绝道:“我这里也不缺衣少食,你还是拿回去自己吃吧!”
在他看来,马卫东兄妹俩这么艰难,自己肯定不能占对方的便宜。
“大爷,您要这么说,我以后都不好意思用您家的饼铛了。”
马卫东讲:“再说了,没给你多少,就给了四分之一,这点顶多尝尝鲜,都不够吃上几口的。”
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