主角:云舒李文远 作者:守猪逮兔
状态:连载中 时间:2023-10-18 10:20:36
第17章
掌柜的看着乐呵呵的小姑娘开口道:“听小二子说,你们有了不得的菜谱?”
店小二在一旁忙赶紧点头:“对对对!掌柜的,这就是我说的有菜谱的姑娘。”
“掌柜的,我请您尝一道菜。”
云舒把罐子打开,一股香辣的鲜味飘了出来,小龙虾经过酱汁一夜的浸泡,早上她又用小火煨了一下,滋味比昨晚急火烧出来的还要浓厚,闻着就叫人口水直流。
掌柜看着罐子里的小龙虾很是诧异:“姑娘,你怎么想起用这个来烧菜?这个红虾常年浸在河道沟渠中,周身都是壳,味道腥臭哪里能好吃呢?”
“掌柜的您先尝尝看,这与您印象中的红虾是否一样?”云舒一脸笃定地说。
这时小二已经很有眼力见儿的从后厨把碗筷拿出来了,掌柜的夹起小龙虾,先是嘬了一口虾头,连声赞道:“哟!还真是够味!”
那虾头被汤汁侵入,咬一口都是汁水,再剥开虾仁,软软嫩嫩,真是鲜美。
掌柜的一连吃了好几只小龙虾,这才意犹未尽地放下筷子,用帕子擦了擦手,指了指二楼说道:“二位,这边请。”
掌柜的把云舒兄妹俩带到二楼的一个雅间,并吩咐小二上茶水和点心。
“两位小友带来的红虾确实滋味独特,请问这红虾的做法是从何而来的?你们要卖的是这个虾还是这做红虾的方子?”
云舒对这个掌眼神清明,态度温和的掌柜颇有好感:“掌柜的,实不相瞒,我家祖上原是在京城做官,因各种原因迁居于此多年,家中有本先祖传下的菜谱,这道麻辣小龙虾便是其中之一。”
掌柜的眼中闪过一丝明了:“怪不得两位小友虽衣着朴素却气质不凡,原来是官家出身,鄙人姓秦,虚长二位颇多,以后可唤我秦叔。”
云毅在一旁听得一愣一愣的,云家祖上确有大官不错,可哪来的菜谱呢?
云舒悄悄在桌下戳了戳哥哥,傻大哥可千万别拆她的台啊,我说有一本菜谱,那不是方便将来做更多的买卖吗?
云毅一个激灵,忙点头:“秦叔,我叫云毅,这是我妹妹云舒,我家里由我妹妹做主。”
秦掌柜眼里含笑看这兄妹俩没有说话,眼前两人衣着半旧朴素,举手投足之间却并不小家子气,特别是这小姑娘眼神明亮,灵动十足,看来是个有主意的人。
云舒想了想,说道:“我看到对面开了一家大酒楼,装潢也很是气派,有这家在正对面打擂台,想必您家的生意也受到影响了吧。”
秦掌柜把点心碟子推到云舒面前,无奈地笑道:“这客人总归是喜欢新鲜玩意儿的,不过我们满庭芳在城府开了几十年,也不是他能轻易盖过去的。”
原先他这满庭芳是城府头号酒楼,南来北往的客商都喜欢到他家来歇脚吃饭,城里的公子小姐也喜欢来这订包厢开诗会、茶会。可自从对面新开了家又大又豪华的酒楼,生意就受到了影响。
刚开始还好,毕竟满庭芳是老字号,但是对面突然把菜价降低了不少,拉了不少老主顾过去。他又不能和他打价格战,否则把自家的档次拉下去了得不偿失。当然,这些话他是不会告诉云舒的,还不知道对方的意图和底牌,自然不能多说。
云舒点了点头,看对面一副财大气粗嚣张跋扈的样子,怕是用了不少小手段的。
“若是您家能推出一道前所未闻的美味,想在城府第一的宝座您家更是能坐得稳稳的。”
秦掌柜摸着胡须:“哦?你是说这红虾?可就这一个方子怕是没法一枝独秀呢?”
云舒信誓旦旦的解释道:“我这次做的是用最普通的材料加工的,若是材料充足,我还能给您做出更多的口味,比如酒香的、蒜香的、卤香的等等。小龙虾性寒且带有腥味,所以做的口味都是偏重,价格也不贵,拿来当菜、当夜宵、下酒都很合适。现在就快到夏天了,这道菜肯定会火起来的。”
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