主角:陈钧王霞 作者:望游安
状态:连载中 时间:2024-08-16 15:27:36
“好啦,快去准备个盘子,回锅肉快出锅了。”
说着,陈钧把锅里煸炒好的肉片盛到盆里备用,然后往热锅里丢入姜片翻炒几下,然后舀上半勺郫县豆瓣酱爆香。
在大火的烹饪下,郫县豆瓣酱很快便炒出了红油。
这个时候便可以倒入刚刚煸炒好的肉片。
肉片在锅中因为受热不是很均匀,导致肉片的外圈受热翘起,但只是中间的部位却下凹,形成了一个类似于老旧灯盏的状态。
出现这种灯盏窝,便意味着这锅回锅肉已经炒的差不多了。
简单做一下调味,下入少许的蒜苗,回锅肉的香味才彻底的爆发出威力,飘得半条街都是香味。
虽然离吃午饭还差那么点时间,但街上的人闻到这股子香味,肚子不由得咕噜噜的叫了起来。
而站在小摊面前的这些人,更是馋的口水都要流出来了。
陈钧这边没注意周围的情况,把蒜苗炒断生后便直接盛了出来。
点菜的人越多,陈钧炒起来效率也能提高不少,这一锅直接出了三盘回锅肉。
看着盘中冒着热气,肉片上裹着红油的回锅肉,摊前的这些客人眼睛都看直了。
“乖乖,这回锅肉比昨天的麻婆豆腐还要香。”
“是啊,感觉一盘回锅肉能下三个大馒头。”
“哎,肚子好饿呀,什么时候才能排到我。”
“嘿,你今天第一次来吧?你是不知道昨天排队的人有多少,还好咱们住得近,早早地就能排上了,不然能不能吃到都是两说。”
就在他们议论纷纷的时候,林瑶这边端着两盘回锅肉上菜了。
“哎,老爷子您的回锅肉好了,趁热尝尝。”
“来,大姐,这盘是您的。”
老爷子看着桌上的回锅肉,顿时开心的拿起了筷子,就在陈钧刚刚炒菜的时候,他就已经就着香味啃了半个馒头了,可把他馋坏了。
也顾不上招呼自家老伴,老爷子直接夹起一片肉送进了嘴里。
“嗯!!!!”
“瘦肉不柴,肥肉不腻,口感回弹,好吃,真好吃!”
老爷子吃的那叫一个赞不绝口,嘴里的那片肉还没咽下去,一片新的便已经送进了嘴里。
一边吃,这老爷子还一边半眯着眼享受,一副沉浸其中的模样。
不知道的,还以为这老爷子是陈钧请来的托呢。
而坐在隔壁桌的大姐就显得专业多了,她本就是巴蜀人士,只是看了看肉片的模样,便忍不住说道:“儿豁,小老板年纪不大,手艺倒是好的不了,我来四九城两三年了,第一次吃到带灯盏窝的回锅肉。”
“厉害,厉害!”
见他们对回锅肉的评价这么高,等着端菜回家的客人们更馋了。
“小老板,加大火力快点炒,我要饿死了。”
“回锅肉,我再加一份回锅肉,钱放这了哈。”
“哎哎哎,那个小姑娘,要不你先给我拿个馒头吧,我闻着味先垫一垫,馋死我了。”
“啊?”
林瑶先是一愣,还是第一次有这种要求的。
“您稍等,我给您拿馒头。”
因为肉片已经是煸炒好的,所以剩下的回锅肉做的很快。
不一会,又有几盘回锅肉出锅了。
那些原本是订餐回家吃的客人们,纠结了一下,直接把碗端到小桌上,边吃边等剩余的菜。
你还真别说,看着碗里裹满红油的肉片,没有人能顶得住这种诱惑。
伸出筷子,夹起一片回锅肉,连带着一些蒜苗一起吃到嘴里。
嗯!
此时,他们才真切的体会到,柳爷说的那些话。
蒜苗微辣的清香混合着肉片醇厚的香味,直接在嘴巴里爆开。
弹牙的口感咀嚼起来更是停不下来。
再来上一口米饭或者大馒头,碳水的加入又能叠加一层快乐。
吃一片肉,啃一口大馒头。
吃一片肉,啃两口大馒头。
这筷子一旦动起来,它还就停不下来了。
见这些客人齐刷刷的低头干饭,林瑶有些担心的端上茶水。
“哎,那个咱们慢点吃,喝点水,这里还有辣白菜,谁想吃可以自己来夹,不收钱,都是免费的。”
可在场的没有一个人吭声,仿佛没听到林瑶的提醒一般。
就连跟着老爷子一起来的小老太太,现在也是头也不抬的吃着回锅肉。
只是年龄大了,牙口不太好,肉片咀嚼起来有些费劲。
可即便如此,一点也不耽误她和老爷子抢吃的。
“小丫头,给我来碗米饭吧,就盛在这个碗里,拌一拌绝对好吃。”
有的客人把回锅肉吃的差不多了,直接解锁新的吃法,回锅肉盖浇饭!
米饭混合着碗里的汤汁,真的是一丁点也不会浪费。
“啊?好的好的。”林瑶还是第一次听说这种吃法,但还是接过碗,盛了一碗米饭。
其余人见状,不由得有样学样,纷纷找林瑶添米饭。
原本以为今天的米饭会卖不过大馒头,但现在看来,馒头和米饭不一定能坚持到收摊。
不过,这是好事。
摸着越来越鼓的包包,林瑶痛并快乐着。
“唉呀妈呀,大兄弟你是个人才呀,这大米饭和菜汤拌在一起嘎嘎有味。”
“哎,老李你不是定菜回家吃嘛,怎么连菜汤都没了,这要是让你媳妇知道了,不得收拾死你!”
这名叫老李的客人猛拍一下脑门:“哎呀呀,太好吃了,没刹住车。”
“老板,我再来一份回锅肉哈,带走!”
明显这个老李是个疼媳妇的人,干完一份回锅肉后,便老老实实的停了筷子。
可周边全都是埋头干饭的,老李是越看越难受。
望着手里还剩下的半个馒头,老李把目光挪到了那盆辣白菜上面。
嘿!
怎么把这个给忘了,辣白菜不要钱呀,他可以吃这个呀!
想到这,老李便找林瑶要来小碟子,给自己盛了一些辣白菜。
将馒头掰成两半,把辣白菜夹到里面,然后直接咬了一大口。
“嘶!这辣白菜!”
这一口下去,居然把老李给爽到了。
这辣白菜不是传统的那些腌制菜,而是用辣椒和一些调料凉拌而成的,吃到嘴里麻辣微甜,非常的爽口。
“小老板你可真敞亮呀,这么好吃的辣白菜居然免费,牛批!”
和妹妹外出修炼那一天,我碰到黑衣人围攻重伤圣子,出手救下。圣子当上宗主之后,为了报恩娶我入宗。三年之后,我生下天灵根儿子,震惊整个剑宗,儿子更被誉为剑宗千年来第一天才。而我的妹妹,因为修为太弱,扶不起将倾之家族。她嫉妒我修为高超,又喜得良缘和天才儿子。于是借着探亲求助的理由,喂我喝下毒酒。再睁眼,我......
作者:涛声依旧 查看我竟然在无意之间撞破了我的丈夫周绍伟和小姑子周绍颖之间的金钱纠葛。一时间,我惊愕得无以复加。果然在他们一家眼中,我就是外人,也彻底让我看清他们一家的为人。...
作者:沐日海洋 查看我穿成了霸总文里一胎十三宝的怨种女主。更变态的是,脑残总裁竟然还让刚生出孩子的女主,给自己的白月光献血!经受一系列非人折磨后,我忍无可忍,移居到国外开始发展自己的商业帝国。不出三天,总裁满世界找我的消息,就传到了我的耳中。至于原因嘛,可能是我卷走了他的千亿资产。...
作者:琪琪 查看我天生左眼无瞳,出生后我妈骂我是妖怪。双胞胎妹妹从不把我当姐姐。“丑八怪!扫把星!”“你跟你妹妹就是一个天一个地!”“出去别说是我们顾家的女儿。”谩骂声、侮辱声从未停息,但我却不生气。因为他们不知道的是——我的左眼能看见死期。...
作者:九九 查看我原本有一个幸福美满的家庭,却因为两个wei成年畜牲家破人亡。因为对方都是wei成年,未付出任何代价,倒霉的只有我女儿和我的家庭。我和老公只能以暴治暴。...
作者:锦影 查看