主角:方华田甜 作者:爆更水煮鱼
状态:已完结 时间:2023-03-07 14:44:48
第3章
听到这话,徐家龙的两个兄弟菜松口气了。
毕竟杀猪菜真的挺难做,是很容易翻车的。
“小华,我们等会就把猪给摁住,你直接下刀就行,准星别对错了啊!”
“对,小华,给猪一个痛快,毕竟养了这么久了。”
周围好几个叔伯辈分半开玩笑地叮嘱着。
“各位长辈请放心,小华保证一刀就把猪宰了!”
于是徐家龙把一个三米长的木凳架好了,旁边准备了张桌子和底下一盆有盐的水。
几个大人从猪栏把一头三百斤的猪赶了出来,趁大肥猪一留神功夫,都如狼似虎地扑了上去。
抓尾巴的抓尾巴,抓脚的抓脚。
好不容易这头大肥猪,终于被几人抬到桌子上,众人使从吃奶劲不让大肥猪动一下,而此时可伶的大肥猪只能嗷嗷惨叫着。
这么大动静的抓猪场面,把周围不少村民给吸引过来看热闹了。
“伯伯,麻烦把这盆水放在大肥猪脖子底下,这猪血可不能浪费了。”
方华吩咐了句后,就用力捏着杀猪刀走近前去,一手握住那猪大脑袋,顺便用力令其尽量发声小点,而后稍微把位置给调整好了,最后猛地一刀扎了进去。
这一刀直接把猪的大动脉给扎穿了,猪血顿时汹涌流了下来,把水盆给快洒满了。
“好刀法啊,厉害了!”
旁边村民有人喝彩起来了,这么老道的杀猪他们好久没看到过了。
大肥猪嗷嗷叫的声音越来越小,算是安乐死了。
方华擦了擦脸上的汗,微微一笑,还好开局没翻车啊。
而后众人用滚烫开水给大肥猪洗了个澡后,众人开水用刮毛的刨刀开水刮毛了。
剃完毛后,方华开始给猪开膛破肚了,把猪下水等等内脏给处理了。
没过一柱香十几,三百斤的大肥猪就如喝水般轻松被方华给完美处理了。
那些猪下水的之类肝脏,都被分门别类地提取好了。
甚至还下了个二三十斤的大猪头。
这搁以前农村,请人杀猪得付上个大猪腿,一条烟,还有猪下水。
“真是青出于蓝胜于蓝啊,小华你这手艺不比你爷爷差啊!”
“我看整个附近县里都没这么熟练的屠夫了!”
“不得了,不得了啊!”
附近的一些村民边称赞着边给方华发烟了,不过方华拱拱手婉拒了他们好意。
“谢谢,可我不抽烟的,多亏几个叔叔伯伯帮衬得好。”
“对了,中午饭谁做啊,这些猪下水我们可不会做啊。”
有个人开始问了,因为杀猪后临近中午午饭了。
“不用担心,中午的杀猪饭是小华来做。”
徐家龙指了指方华,但还没说这次丧事让方华做大厨,这是让二人到时都好有个退路。
“是啊,小华做菜也是一把好手啊,我可吃过他做的。”
“毕竟是方老爷子的真传弟子啊,我挺期待中午的杀猪饭味道了。”
众人听后松了口气,笑吟吟地说了起来。
“小华,你是主厨也需要帮手,婶子们刚好给你打下手。”
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